Storia

Peccati di gola in mare è molto più di un luogo dove mangiare. Il ristorante si trova all’interno di un traghetto ormeggiato al molo Sant’Elmo Calata dei Trinitari, a Cagliari. Questo natante è stato utilizzato, sino a 12 anni fa, per trasportare detenuti da Porto Torres al carcere dell’Asinara. Al momento della chiusura del penitenziario sarebbe stato distrutto se non lo avesse rilevato il signor Salvatore Pergola, che dopo anni di lavori di ristrutturazione lo ha reso un luogo intimo e confortevole. Al suo interno sono ancora visitabili le celle che accoglievano i detenuti, destinate a diventare a breve delle salette private del ristorante. L’ottima cucina caratterizza questo locale, al di là dell’incantevole scenario. Il menu, che prevede le specialità tipiche isolane, è a base di pesce fresco e da novembre a marzo è possibile degustare i ricci. Tra i diversi piatti meritano di essere citate le tagliatelle al ragù di pesce spada, i tortini di patate e filetto di spigola al pesto di noci, il tonno alla maniera di Sant’Antioco e gli spaghetti con scampi “vivi”. Tra i nuovi piatti di recente introduzione vi è la trippa bianca e alcune altre singolari specialità di terra. Che si tratti di pesce o di carne si rispetta la stagionalità degli alimenti. Tra i dessert, tutti prodotti dalla casa, si consigliano le mousse, spesso abbinate dallo chef, alla frutta fresca. La scelta dei prodotti locali si avverte anche nella cantina che garantisce ampio spazio a nomi come Argiolas e Meloni. Gli stessi vini, i titolari tengono a precisarlo, vengono utilizzati dalla cucina. L’ottimo rapporto qualità/ prezzo, ontribuisce a fare di questo delizioso ristorante, una tappa d’obbligo per chi visita il capoluogo